Con esta receta podéis hacer múltiples variedades de madalenitas saladas para un aperitivo. Además podéis cubrirlas con frostings salados de queso, sobrasada, tomate...y le dais un toque divertido. Nosotros nos las comimos tal y como salieron del horno, a secas y estaban buenísimas.
Ingredientes: - 60 grs margarina - 100 grs de aceite - 25 grs de miel - Una pizca de sal - 4 huevos - 200 grs de harina tamizada - 16 grs de levadura en polvo - 25 grs de leche o yogur natural - 8 orejones de tomate seco en aceite cortados a tiras finas - 10 aceitunas negras sin hueso picadas - 5 hojas de albahaca picadas finas
Tened los ingredientes a temperatura ambiente.
Mezcláis en un bol la margarina,miel, leche o yogur,aceite y huevos de uno a uno sin batir demasiado. En otro bol a parte ponéis la harina, levadura y sal y lo mezcláis con lo anterior.
Por último añadís las aceitunas, tomate y albahaca
Untar con mantequilla moldes de madalenas pequeños y enharinar quitando el sobrante de harina.
Cocerlas a 170 grados uns quince minutos, pero ésto último siempre varia según el horno y la medida del molde que hayáis utilizado. Yo utilicé unos chiquititos de silicona que tengo para hace financiers.
Es una receta que podéis variar, cambiando el relleno por queso o bacon y cebolla o nueces.....al gusto!
